Кофейное дерево - это живая система, и как любое растение оно подвержено болезням. Частота заболевания зависит от большого количества факторов, начиная от высоты произрастания, разновидности, и заканчивая тем используют ли соседние фермы пестициды.
Интересный факт, все мы знаем словосочетание «цейлонский чай», но мало кто знает что в 1865 годах на Цейлоне активно культивировали кофе. 200 тысяч гектаров занимаемых площадей и 50 миллионов килограмм в год канули в лету из-за завезенной кофейной ржавчины, но, обо всём по порядку.
Болезни любого растения можно выделить в понятные группы, потому что эти группы связаны с непосредственными возбудителями этих болезней:
- грибковые инфекции
- бактериальные
- вирусные
- паразитические, полупаразитические связанные с простейшими или животными
Мы расскажем о самых распространенных заболеваниях среди владельцев кофейных ферм.
Серьёзная грибковая инфекция, она поражает листья, и их способность к фотосинтезу. В конечном итоге дерево умирает за 0,5-1 год. Самая большая опасность в скорости распространения спор этого грибка, за считаные недели кофейной ржавчиной покрываются целые плантации, если вовремя не применить карантинные меры и фунгициды, это может повлечь большие потери целого региона. Сейчас уже выведены разновидности, которые обладают большей резистентностью к ройе, например, колумбия, кастилло.
Жук-бурильщик -это мелкое насекомое, которое сверлит тоннели в кофейных зернах, откладывая в них яйца. Этот жучок делает много проблем фермерам, поскольку заражение происходит незаметно. Фермерам приходится нанимать рабочих для выборочной проверки кофейных ягод на наличие яиц в них. Если же окажется так что ягоды заражены, придется потратиться на инсектициды и их распыление.
Круглые черви, которые очень любят кушать корни арабики. В результате нападения нематод растение значительно замедляет рост и развитие, и образуются характерные галлы (кружочки на корне). Бороться можно несколькими путями – использование пестицидов, но важно понимать что придётся обрабатывать всю ферму разом, поскольку черви весьма подвижны (и с радостью переедут к соседнему дереву). Второй способ борьбы- это прививка арабики на корни робусты, природный повышенный кофеин не нравится нематодам, вот такие гурманы 😊.
Это и были основные болезни кофейного дерева, но на самом деле их намного больше. Постоянно изменяющийся климат преподносит всё больше и больше «болезненных» сюрпризов фермерам и кооперативам. Поэтому мы считаем, очень важно наслаждать кофе, пока он еще есть 😊. Успейте его купить в нашем интернет-магазине, пока его не скушал какой-нибудь новый жучок.
Цены и совместимость кофейных капсул: Выбор для кофемашин
Узнайте, какие факторы влияют на стоимость кофейных капсул разных брендов и их совместимость с кофемашинами. Анализ цен и совместимости Nespresso, Keurig, Dolce Gusto и Tassimo поможет вам сделать правильный выбор для вашего кофейного удовольствия.
Арабская кахва: Вкус и ритуалы приготовления традиционного арабского кофе
Узнайте происхождение и значение слова «кахва» в арабской культуре, а также тайны приготовления арабского кофе. От обжарки кофейных зерен до уникального ритуала подачи – всё о мире арабской кахвы.
Почему кофе может вызывать сухость во рту: Анализ причин и рекомендации
Узнайте, почему после чашки кофе возникает ощущение сухости во рту. Узнайте о роли кофеина, кислот и способов приготовления кофе, которые могут влиять на ваше благополучие.
Томми Кэш рекомендует: эспрессо макиато. Разбираем культовый напиток и хит 2025 года
Эспрессо макиато – культовый итальянский напиток, ставший трендом 2025 года благодаря хиту Томми Кэша. Разбираем историю, рецепт и влияние песни Espresso Macchiato на кофейную культуру.
Химия кофе: Кофеин, теофиллин и теобромин
Узнайте о химических соединениях, содержащихся в кофе, таких как кофеин, теофиллин и теобромин, и как они влияют на ваш организм. Разберитесь, как обработка и обжарка кофейных зерен могут изменять содержание этих соединений в вашей чашке кофе.
Молочный улун: Происхождение, аромат и процессы обработки
Узнайте о происхождении и особенностях молочного улуна из провинции Фуцзянь, его уникальном вкусе и аромате, а также о специфических методах обработки, которые делают этот вид чая неповторимым. Разберитесь, как сбор сырья, окисление, ферментация и обжарка влияют на вкусовые качества этого нежного напитка.
Кофеин, теофиллин и теобромин: особенности и отличия веществ кофе
Узнайте об особенностях и различиях между кофеином, теофиллином и теобромином – активными веществами, содержащимися в кофе. Рассмотрим их эффекты на организм и как они отличаются друг от друга. Узнайте, как эти вещества делают кофе особенным и влияют на наш организм.
Кофе и еда. Что дополнит чашечку кофе?
Выбор еды зависит от вкусовых предпочтений и типа кофе, который вы пьете. Это может быть простой черный кофе, капучино, латте или другие виды. Главное, чтобы сочетание еды и напитка было гармоничным и приносило удовольствие.
Молочный улун: Как правильно заваривать и какие новаторские подходы делают его ещё интереснее?
Рассказываем, как добиться идеального вкуса и аромата при заваривании молочного улуна и какие современные вариации этого чая привлекают внимание ценителей на мировом рынке.